제로 웨이스트 이야기

[제로 웨이스트 사무실 만들기] 일회용 없는 업무 공간 조성법 하루 중 가장 많은 시간을 보내는 공간이 사무실이라는 사람은 적지 않다. 우리가 사무실에서 보내는 시간만큼, 그 안에서 사용하는 물건과 배출하는 쓰레기도 자연스럽게 많아질 수밖에 없다. 커피 컵, 테이크아웃 도시락 포장재, 종이 서류, 프린터 잉크, 포스트잇, 탕비실에 쌓인 일회용품들. 이 모든 것이 쌓이면 사무실은 ‘업무 공간’인 동시에 ‘쓰레기 생산 공간’이 되기도 한다. 제로 웨이스트 사무실 만들기란 단순히 쓰레기를 줄이자는 것이 아니다. 불필요한 소비를 줄이고, 자원을 되살리며, 일상적인 루틴 안에서 지속 가능한 선택을 만드는 실천이다. 일회용품을 줄이기 위한 사무공간의 재구성은 업무 효율성을 높이고 팀 문화에도 긍정적인 영향을 줄 수..

[제로 웨이스트 베이킹] 재사용 가능한 도구와 포장으로 즐기는 홈베이킹달콤한 냄새와 오븐에서 퍼지는 따뜻한 공기, 재료를 섞는 손맛과 기다림의 설렘. 홈베이킹은 단순한 요리를 넘어 일상의 감성과 정서를 채워주는 특별한 취미다. 하지만 우리가 즐기는 홈베이킹이 과연 환경에도 달콤할까? 베이킹에 사용되는 다양한 일회용 도구와 포장재는 생각보다 많은 쓰레기를 유발한다. 종이컵, 유산지, 일회용 베이킹틀, 비닐 포장재, 버터 포장지, 계량봉지, 알루미늄 호일, 식재료를 포장한 플라스틱 용기 등은 대체로 재활용이 어렵고, 그 수명은 단 한 번의 사용에 그친다. 게다가 베이킹을 하며 구매하는 제품들—예를 들어 쿠키 믹스, 케이크 키트, 데코레이션 키트 등—은 과도하게 포장된 경우가 많아 쓰레기를 남기기 쉽다. 제로..

[비건 요리와 제로 웨이스트] 채식과 포장 없는 식재료 활용법 환경을 생각하는 식생활로 떠오른 대표적인 방식 중 하나가 비건 식단이다. 고기, 유제품, 계란 등 동물성 식품을 배제하고 식물성 재료만으로 요리하는 비건 라이프스타일은 동물 보호는 물론이고, 탄소 배출량을 줄이는 효과가 탁월하다는 점에서 전 세계적으로 주목받고 있다. 하지만 비건 식단이 무조건 친환경적인 것은 아니다. 포장된 채식 가공식품, 배달 중심의 비건 간편식, 플라스틱에 담긴 수입 과일 등은 오히려 상당한 쓰레기를 동반할 수 있다. 진정한 제로 웨이스트 비건 요리는 ‘무엇을 먹느냐’뿐 아니라 ‘어떻게 먹느냐’까지 포함한 개념이다. 식재료를 고르는 순간부터 보관, 조리, 폐기까지 전 과정에서 쓰레기를 최소화하고, 지역과 계절에 맞는 소비..